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L'Univers de Sandrine
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3 mars 2014

pour la cuisine

un torchon rond avec une belle rose pour Yvonne.

P2280285

romage blanc, simple comme en alsace
(4.24/5 - 172 votes)

39 commentaires

Tarte au fromage blanc, simple comme en AlsaceType de recette: Dessert
Nombre de parts: 8 parts
Temps de préparation: 30 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Prêt en: 1 heure
Difficulté: Très Facile

Ingrédients:

- 500 g de pâte brisée
- 300 g de fromage blanc
- 4 oeufs
- 100 g de sucre
- 25 cl de lait
- 50 g de fécule de pommes de terre
- 70 g de farine
- un peu d'arôme vanille et de zeste de citron
Préparation:

- Foncer un moule ou cercle à tarte de diamètre 25 à 30 cm et de 4 cm de hauteur environ avec la pâte, piquer le fond à la fourchette

- Travailler le fromage blanc passé au tamis avec 4 jaunes d'oeufs
- Ajouter le sucre, le lait, la farine, un peu de vanille et un peu de zeste de citron râpé
- Mélanger en dernier à cet appareil les 4 blancs d'oeufs montés en neige
- préchauffer le four à 200° C
- Remplir le fond de tarte avec l'appareil
- Cuire à four chaud - 180°C - environ 30 mn, vérifier la cuisson en piquant

** Je rajoute quelques raisins au rhum à la préparation
** Le mélange gonfle en cuisant et s'affaisse en refroidissant
** Si le dessus colore trop vite, selon le four, le couvrir d'une feuille d'aluminium
** Pour éviter l'affaissement du fromage blanc et pour obtenir une pâte bien lisse, retourner la tarte après cuisson, sur une grille fine ou grille à tarte (surface en dessous, fond de tarte au-dessus)
** Après refroidissement, remettre la tarte dans la position normale, et saupoudrer de sucre glace

Read more at http://www.ptitchef.com/recettes/dessert/tarte-au-fromage-blanc-simple-comme-en-alsace-fid-726790#118ZT3pDYmxuYqTV.99

Tarte

Tarte

 

Je vous met le lien d'une tarte au fromage blanc que j'ai faite car impossible de mettre la recette.

Avec un coulis de fruits rouges ça sera top hummm!!!!

http://www.ptitchef.com/recettes/dessert/tarte-au-fromage-blanc-simple-comme-en-alsace-fid-726790

P3030006

Bienvenue à ma nouvelle abonnée Sandrine

douce soirée à tous

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Commentaires
S
Dans les couleurs du printemps ton torchon rond , trop joli et ton gateau ça donne envie ! Bises
Répondre
E
Très beau ton torchon avec sa jolie rose jaune !<br /> <br /> Miam comme ça doit être délicieux, merci pour le lien.l<br /> <br /> Bises
Répondre
C
C'est bien joli ce torchon Sandrine! Et merci pour la recette, je n'ai jamais essayé, mais ça me tente bien<br /> <br /> Gros bisous
Répondre
L
Je prend les 2 ! Le torchon très beau et la bonne tarte toute faite maison .. merci pour le lien culinaire !<br /> <br /> gros bisous<br /> <br /> Laurence
Répondre
K
bravo pour ce joli torchon!<br /> <br /> tout rond comme cette belle tarte!<br /> <br /> m'en vais voir la recette! merci<br /> <br /> bonne journée ma belle<br /> <br /> bisous
Répondre
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